CaraMembuat Bumbu Tumis Ikan Nila Pedas: Sementara menunggu bumbu ikan hampir meresap, sekarang kita siapkan wajan dan berikan minyak goreng dan tunggu hingga minyak menjadi lebih panas secara merata. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih dan bawang merah beserta bumbu yang dihaluskan kedalamnya dan tumis hingga tercium bau harum yang sedap. SemurIkan Nila. Niatnya mau hemat minyak karena minyak mahal, niat awal mau di pepes tapi daunnya belum beli, yaudahlah akhirnya tetep pakai minyak juga 😅.. Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Semur Ikan Nila: 1/2 Kg Ikan Nila isi 4; Bumbu halus: 4 Siung Bawang Merah; 2 Siung Bawang Putih; Fast Money. Sajian ikan seringkali jadi pilihan kedua setelah ayam. Padahal ikan memiliki kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Agar hidangan ikan lebih menggiurkan, kreasikan masakan ikan yang unik seperti resep semur ikan nila jagung. Ikan yang berasal dari air tawar ini kaya akan nutrisi. Tak hanya mengandung protein dan rendah lemak, ikan nila mengandung fosfor, omega 3, dan kalium. Harga ikan nila pun relatif lebih murah dan mudah didapatkan. Jika biasanya ikan nila disajikan dengan cara digoreng, kali ini tim MAHI berbagi resep semur ikan nila dengan rempah yang sederhana. Kuah semur ikan nila yang satu ini cukup light dan bisa disantap oleh seluruh anggota keluarga. Agar ikan nila tidak amis, buang insang dan empedu ikan saat dibersihkan. Empedu juga jangan sampai pecah saat ikan dipotong. Selain melumuri dengan jeruk nipis, kamu juga bisa merendamnya terlebih dahulu dalam air sagu selama 5-10 menit. Setelah itu, bersihkan ikan secara menyeluruh. Yuk, kita olah ikan nila menjadi sajian semur yang lezat! Jangan lupa mencoba resep lainnya seperti semur ikan tuna ataupun semur tahu bakso. Resep ini telah dimuat di situs resmi Bango. Instagram/nickma_er dan Instagram/wien_lazha - Semur ikan merupakan makanan khas Nusantara yang banyak digemari karena rasanya enak. Terbuat dari bahan utama yaitu ikan dan bumbu sederhana seperti kecap manis, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan bumbu rempah lainnya. Semur punya kombinasi rasa manis dan gurih yang bikin nagih. Buat yang senang makan ikan, semur bisa jadi hidangan lezat sehari-hari. Praktis dibuat dan semakin spesial disantap bersama keluarga, lho. Semua jenis ikan bisa diolah jadi semur. Tinggal pilih jenis ikan kesukaanmu dan keluarga lalu langsung eksekusi di dapur. Kalau suka pedas, kamu bisa menambahkan sambal maupun cabai sesuai selera biar rasanya semakin nendang. Nggak perlu bingung cara membuatnya, kamu bisa ikuti resep di bawah ini untuk membuat semur ikan sendiri di rumah. Berikut sebelas resep semur ikan yang bumbunya meresap bikin rasa semakin istimewa, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Senin 1/11. 1. Semur ikan nila. foto Instagram/deviirwantari Bahan- 2 ekor ikan nila- 1 buah jeruk nipis- 1 sdt garam- 1/2 sdt lada bubuk- 3 cengkeh- 3 cm kayu manis- 4-5 sdm kecap manis- 2 sdm saus tiram- 3 daun salam- 2 serai geprek Bahan iris- 3 cabai merah besar- 3 cabai hijau besar- 50 gr wortel- 2 batang daun bawang Bumbu halus- 15 bawang merah- 7 bawang putih- 1 sdt lada butir- 1/2 buah pala Cara membuat1. Cuci bersih ikan, marinasi dengan jeruk nipis, garam, dan lada, diamkan 20 Goreng ikan nila, lalu taburi sedikit tepung agar ikan cantik dan tidak melengkung saat Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai dan daun salam, tambahkan bahan iriswortel, cabai merah, dan cabai hijau, beri air secukupnya, tambahkan kecap, saus tiram, garam, dan kaldu jamur, biarkan sampai air menyusut, koreksi Sajikan semur ikan bersama acar dan sambal. 2. Semur ikan mujair komplet. foto Instagram/_kiswah Bahan- Ikan mujair goreng- Tahu goreng- Tempe goreng- Kentang goreng- Wortel- 1 bawang bombay kecil, rajang- 5 bawang putih, geprek- 3 cm laos, geprek- 1 sdt pala bubuk- 2 sdm kecap manis- 1 tomat- Daun bawang- Seledri- Garam, merica, dan kaldu bubuk Cara membuat1. Tumis bawang bombay , bawang putih, serta laos hingga Masukkan air, rebus hingga Masukkan pala, kecap manis, garam, merica, dan kaldu Masukkan wortel, masak hingga Masukkan semua bahan yang tersisa. Sajikan. 3. Semur ikan branzino dengan bihun. foto Instagram/ Bahan- 1 ekor ikan branzino besar, bersihkan dari sisiknya, cuci bersih, dan potong-potong- 75 gr bihun jagung, rendam dengan air panas- 4 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 ruas jari kunyit- 1 ruas jari jahe, iris- 1 ruas jari lengkuas, geprek- 2 lembar daun salam- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 4 sdm kecap manis- 1 sdm garam- 1 sdt gula- 50 ml santan kental- 250 ml air- 3 sdm minyak untuk menumis Pelengkap- Cabai rawit utuh sesuai selera- Bagian hijau daun bawang, potong agak besar- Daun basil untuk hiasan Cara membuat1. Bersihkan ikan, potong, beri garam, dan lumuri minyak, lalu Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga Beri gula, lalu kecap manis, masak hingga mengental seperti karame, tambahkan air dan santan, lalu garam, koreksi Masukkan ikan yang sudah dipanggang dan cabai rawit. Masak hingga semua bumbu Tambahkan bihun dan daun bawang, aduk rata, masak lagi sebentar lalu matikan api, siap disajikan dan tidak lupa diberi garnish daun basil. 4. Semur mujair. foto Instagram/nickma_er Bahan- 500 gr ikan mujair- 1 sdm minyak goreng- 1/2 sdm margarin Bumbu- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 buah tomat ukuran besar- 1 sdt garam- 1/2 sdt kaldu bubuk- 1/2 sdt merica bubuk- 2 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 2 cm ruas jahe geprek- 1 liter air- 1/2 sdm ketumbar bubuk- 1/2 sdm bawang putih bubuk- 1/2 kunyit bubuk- Daun bawang- Cabai merah iris tipis Cara membuat1. Cuci bersih ikan, kemudian bumbui dengan garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan bawang putih bubuk. Diamkan 15 menit lalu goreng hingga kering. Iris halus bawang merah dan bawang Panaskan minyak goreng dan Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai Masukkan air, ikan, kecap manis, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk, dan Biarkan sampai mendidih, koreksi Tambahkan tomat yang sudah Taburi dengan daun bawang dan irisan cabai merah, siap disajikan. 5. Semur ikan gereh. foto Instagram/nickma_er Bahan- 500 gr ikan gereh- 2 buah tahu, potong lalu goreng terlebih dahulu- 10 buah bakso- 1 sdm minyak goreng- 1/2 sdm margarin Bumbu- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 buah tomat ukuran besar- 1 sdt garam- 1/2 sdt kaldu bubuk- 1/2 sdt merica bubuk- 2 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- 2 cm ruas jahe geprek- 1 liter air- 1/2 sdm ketumbar bubuk- 1/2 sdm bawang putih bubuk- 1/2 kunyit bubuk Cara membuat1. Cuci bersih ikan, kemudian bumbui dengan garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan bawang putih bubuk. Diamkan 15 menit lalu goreng hingga Iris halus bawang merah dan bawang putih, panaskan minyak goreng dan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai Masukkan air, ikan, tahu, bakso, kecap manis, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica, biarkan sampai Koreksi rasa, tambahkan tomat, angkat dan siap disajikan. 6. Semur ikan tongkol. foto Instagram/ Bahan- 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong menjadi 8 bagian, kepalanya bisa digunakan juga- 20 cabai rawit merah- 1 buah tomat- 10 butir bawang merah iris sedang- 1 ruas lengkuas- 2 batang serai geprek- Kecap sesuai selera Bumbu halus- 1 sachet lada bubuk- 3 butir kemiri- 5 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 1 ruas jahe Cara membuat1. Goreng ikan terlebih dahulu, Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan, beri sekitar 700 ml air lalu masukkan ikan, cabai rawit, serai, tomat, bawang merah, dan Masukkan kecap, 2 sdm gula pasir, penyedap, dan garam. Aduk rata dan tutup sampai mendidih, kemudian aduk kembali, atur berapa banyak kuah semur yang ingin Matikan api lalu pindahkan ke mangkuk, sajikan dengan nasi hangat. 7. Semur haruan. foto Instagram/wien_lazha Bahan- 1 ekor ikan haruan ukuran besar atau sedang- 1 buah kentang opsional- 1 batang wortel opsional- 1 batang bawang prei- 3 batang daun seledri- Gula, garam, dan penyedap secukupnya- Minyak untuk menumis Bumbu halus- 6 butir bawang merah- 4 butir bawang putih- 1 ruas jahe- 5 butir merica- Pala Bumbu cemplung- 3 cm kayu manis- 3 biji cengkeh- 2 sdm kecap manis Pelengkap- Soun, rendam dengan air hangat- Cabai rawit- Irisan jeruk nipis Cara membuat1. Goreng ikan haruan hingga agak kering. Haluskan bumbu, lalu tumis bersama dengan kayu manis dan cengkeh hingga harum. Tambahkan air. Rebus hingga mendidih, masukkan kentang dan wortel, masak hingga setengah matang. Lalu masukkan ikan Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan penyedap. Koreksi rasa. Masak hingga sayuran matang dan kuah berkurang atau meresap ke dalam ikan. Matikan Tuang setengahnya ke dalam mangkuk, lalu tambahkan soun dan irisan daun seledri di atasnya. Kemudian siram kembali sisanya sampai habis. Sajikan. 8. Semur ikan kacang-kacang. foto Instagram/dapurmamahmuda Bahan- Ikan kacang-kacang goreng- Wortel- Soun Bumbu- Bawang merah- Kemiri- Bunga lawang- Cabai rawit- Daun bawang- Kecap manis- Gula merah- Garam- Bawang goreng- Pala bubuk- Air- Minyak untuk menumis Cara membuat1. Goreng ikan yang sudah digarami secukupnya, lalu Panaskan minyak, tumis bawang merah dan kemiri halus hingga wangi. Tuang air Tambahkan kecap, gula merah, garam, bunga lawang, dan pala Setelah mendidih, masukkan wortel dan mi soun, masak hingga Masukkan ikan goreng. Taburi cabai utuh, bawang goreng, dan daun bawang, aduk. Siap disajikan. 9. Semur ikan bawal. foto Instagram/cacascookies Bahan- 1 kg ikan bawal- 5 cabai merah- 1 buah tomat- Kecap manis- 1 batang serai geprek- 3 daun salam- 2 daun jeruk- Garam- Penyedap rasa- Lengkuas- Jahe Bumbu halus- 3 bawang putih- 4 bawang merah- Merica- 2 kemiri Cara membuat1. Goreng terlebih dahulu ikan yang sudah dipotong dan cuci Tumis bumbu halus dan masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai Masukkan air, tambahkan garam, penyedap rasa, dan kecap, tunggu sampai Masukkan ikan bawal, ungkep sebentar agar bumbu meresap ke dalam daging Koreksi rasa sebelum disajikan. 10. Semur ikan bandeng. foto cookpad/viavie Bahan- 1 ekor ikan bandeng- Bumbu racik ikan instan Bumbu iris- 5 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 5 buah cabai merah- 8 buah cabai rawit- 1 ruas lengkuas- 1 ruas jahe- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 2 sdm kecap sesuai selera- 1 sdm air asam Jawa atau jeruk nipis- 1 sdt garam- 1 sdt kaldu bubuk atau penyedap- 1 sdt gula pasir- Minyak goreng- 1 gelas air Cara membuat1. Potong ikan bandeng menjadi beberapa bagian lalu beri perasan jeruk lemon atau nipis, diamkan selama 5 menit, bilas kembali dan beri bumbu racik ikan, lalu marinasi selama 10-15 menit. Setelah itu goreng ikan sampai matang, angkat dan Panaskan minyak lalu tumis bawang, masukkan cabai merah, jahe, lengkuas yang telah dimemarkan, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga harum dan Setelah bumbu matang, masukkan ikan goreng tadi, tambahkan air dan kecap, masak hingga mendidih, setelah itu masukkan cabai rawit dan sedikit air asam Jawa atau jeruk nipis, garam, gula, kaldu bubuk atau penyedap, aduk rata, tes rasa. Masak sampai kuah meresap dan menyusut. Setelah ikan matang, pindahkan ke dalam mangkuk saji, sajikan. 11. Semur ikan asap lombok hijau. foto cookpad/susetianingsih Bahan- 2 ekor ikan asap- 5 sdm santan instan- 2 lembar daun salam- 1 sachet kecap Bahan iris- 1 genggam lombok hijau iris serong- 4 biji cabai merah keriting- 2 biji cabai rawit merah- 5 biji bawang merah Bahan halus- 3 siung bawang putih- 5 biji bawang merah- 3 butir kemiri- Pala- Air- Garam- Penyedap rasa- Minyak goreng Cara membuat1. Haluskan bumbu Tumis dengan irisan lombok, bawang merah, serta daun salam sampai Tambahkan secukupnya air, masukkan kecap Tambahkan santan instan. Masak hingga kuah Terakhir masukkan ikan asap. Tidak lupa tambahkan garam dan penyedap rasa. Apabila rasa sudah pas, matikan kompornya. brl/lut Olahan Ikan Tongkol. Foto BrilioFood ©2022 - Resep semur ikan yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Semur ikan menjadi salah satu menu makanan favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak dan lezat, membuat semur ikan digemari semua kalangan. Makanan yang terbuat dari bahan utama ikan ini bisa disajikan di acara formal maupun non-formal. Selain enak dan lezat, bahan pembuatan semur ikan juga mudah ditemukan di pasaran. Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa lezat semur ikan, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut sejumlah resep semur ikan yang lansir dari Cookpad2 dari 3 halaman Resep Semur Ikan Pedas ©Shutterstock Bahan • 8 potong ikan • 1 sendok makan air jeruk lemon • Minyak goreng secukupnya • 1 lembar daun pandan • 1 lembar daun salam • 1 buah tomat potong dadu • 1 sendok teh gula merah • 2 sendok makan kecap manis • 1 sendok makan saus sambal • 15 butir cabai rawit utuh Bumbu halus • 20 butir cabai rawit • 2 siung bawang putih • 5 siung bawang merah • 1 cm jahe • 2 butir kemiri • 1 buah tomat Cara membuat 1. Beri ikan garam dan air jeruk lemon, panaskan minyak, lalu goreng. Angkat dan sisihkan. 2. Siapkan bahan rajangan, panaskan minyak, goreng bawang merah dan putih. Setelah itu, masukkan daun pandan. 3. Setelah itu, bumbu dan tomat yang dipotong dadu dan salam, aduk hingga rata. 4. Biarkan mendidih, tambahkan air dan cabai rawit utuh, aduk kembali. 5. Setelah itu, biarkan bumbu mendidih kembali dan matang. 6. Jika kuah sudah sedikit menyusut, tambahkan garam, saus, kecap manis, dan gula merah. Aduk sampai rata. 7. Masukkan ikan, aduk lagi biar bumbu meresap ke dalam ikan. 8. Sajikan. Resep Semur Ikan Tongkol Bahan • 2 ekor ikan tongkol • 2 papan tempe • Kecap Bumbu ulek • Cabai rawit • Bawang merah • Bawang putih • Jahe secukupnya • Bunga lawang Cara membuat 1. Potong-potong ikan menjadi beberapa bagian. 2. Siapkan papan tempe, potong agak besar. 3. Ulek bumbu dan tumis bumbu halus hingga terasa harum. Beri sedikit air dan masukkan ikan dan tempenya. Biarkan hingga bumbu meresap. 4. Jika bumbu sudah meresap, beri kecap sesuai selera. Biarkan sebentar sampai kecap meresap. 5. Sajikan. Resep Semur Ikan Branzino dan Bihun Bahan • 1 ekor ikan branzino besar • 75 gram bihun jagung, rendam dengan air panas • 4 siung bawang merah • 2 siung bawang putih • 1 ruas jari kunyit • 1 ruas jari jahe, iris • 1 ruas jari lengkuas, geprek • 2 lembar daun salam • 1/2 sdt ketumbar bubuk • 4 sdm kecap manis • 1 sdm garam • 1 sdt gula • 50 ml santan kental • 250 ml air • 3 sdm minyak untuk menumis Pelengkap • Cabai rawit utuh sesuai selera • Bagian hijau daun bawang, potong agak besar • Daun basil untuk hiasan Cara membuat 1. Pertama, bersihkan ikan, potong, beri garam, dan lumuri minyak, lalu panggang. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar. 3. Setelah itu, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum. 4. Beri gula, lalu kecap manis, masak hingga mengental seperti karame, tambahkan air dan santan, lalu garam, koreksi rasa. 5. Kemudian masukkan ikan yang sudah dipanggang dan cabai rawit. Masak hingga semua bumbu meresap. 6. Tambahkan bihun dan daun bawang, aduk rata, masak lagi sebentar lalu matikan api, siap disajikan dan tidak lupa diberi garnish daun basil. 3 dari 3 halaman Resep Semur Ikan Mujair Instagram©2022 Bahan • 500 gram ikan mujair • 1 sdm minyak goreng • 1/2 sdm margarin Bumbu • 5 siung bawang merah • 3 siung bawang putih • 1 buah tomat ukuran besar • 1 sdt garam • 1/2 sdt kaldu bubuk • 1/2 sdt merica bubuk • 2 sdm kecap manis • 1 sdm saus tiram • 2 cm ruas jahe • 1 liter air • 1/2 sdm bawang putih bubuk • 1/2 kunyit bubuk • Daun bawang • Cabai merah iris tipis Cara membuat 1. Langkah pertama, cuci bersih ikan, kemudian bumbui dengan garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan bawang putih bubuk. Diamkan 15 menit lalu goreng hingga kering. Sisihkan. 2. Iris halus bawang merah dan bawang putih. 3. Setelah itu, panaskan minyak goreng dan margarin. 4. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum. 5. Masukkan air, ikan, kecap manis, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica. 6. Biarkan sampai mendidih, koreksi rasa. 7. Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong. 8. Taburi dengan daun bawang dan irisan cabai merah, siap disajikan. Resep Semur Ikan Gereh Bahan • 500 gram ikan gereh • 2 buah tahu, potong lalu goreng terlebih dahulu • 10 buah bakso • 1 sendok makan minyak goreng • 1/2 sdm margarin Bumbu • 5 siung bawang merah • 3 siung bawang putih • 1 buah tomat ukuran besar • 1 sdt garam • 1/2 sdt kaldu bubuk • 1/2 sdt merica bubuk • 2 sdm kecap manis • 1 sdm saus tiram • 2 cm ruas jahe geprek • 1 liter air • 1/2 sdm bawang putih bubuk • 1/2 kunyit bubuk • 1/2 sdm ketumbar bubuk Cara membuat 1. Cuci bersih ikan, kemudian bumbui dengan garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan bawang putih bubuk. Diamkan 15 menit lalu goreng hingga kering. 2. Iris halus bawang merah dan bawang putih, panaskan minyak goreng dan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum. 3. Masukkan air, ikan, tahu, bakso, kecap manis, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica, biarkan sampai mendidih. 4. Koreksi rasa, tambahkan tomat, angkat dan siap disajikan. Resep Semur Ikan Nila Bahan • 2 ekor ikan nila • 1 buah jeruk nipis • 1 sdt garam • 1/2 sdt lada bubuk • 3 cengkeh • 3 cm kayu manis • 4-5 sdm kecap manis • 2 sdm saus tiram • 3 daun salam • 2 serai geprek Bahan iris • 3 cabai merah besar • 3 cabai hijau besar • 50 gram wortel • 2 batang daun bawang Bumbu halus • 15 bawang merah • 7 bawang putih • 1 sdt lada butir • 1/2 buah pala Cara membuat 1. Langkah pertama, cuci bersih ikan, marinasi dengan jeruk nipis, garam, dan lada, diamkan 20 menit. 2. Kemudian goreng ikan nila, lalu taburi sedikit tepung agar ikan cantik dan tidak melengkung saat digoreng. 3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai dan daun salam, tambahkan bahan iriswortel, cabai merah, dan cabai hijau, beri air secukupnya, tambahkan kecap, saus tiram, garam, dan kaldu jamur, biarkan sampai air menyusut, koreksi rasa. 4. Sajikan semur ikan bersama acar dan sambal. [jen]

bumbu semur ikan nila